Рекомендации врачей — можно ли при беременности пить цикорий?

Многие воспринимают цикорий как дешевый заменитель кофе и игнорируют его, считая продукт признаком дурного вкуса и бедности. И совершенно напрасно. Ведь его получают из корня лекарственного растения с тем же названием. Поэтому продукт обладает многими целебными свойствами, полезными в период ожидания ребенка.

Состав и польза цикория

foto-1-46В состав растения входят витамины А, С, группа В, фолиевая кислота, Е, К, РР. В корне содержатся калий и магний, улучшающие работу сердечно-сосудистой системы, железо, оберегающее от анемии, кальций и фосфор для здоровья зубов и костей. Натрий помогает поддерживать водно-солевой баланс, а цинк и селен благотворно воздействуют на кожу, ногти и волосы.

Впрочем, ожидать, что все витамины попадут в организм, не стоит. Дело в том, что цикорий проходит обработку, во время которой многие витамины разрушаются. К тому же, вещества попадают в питье в минимальных количествах.

Но напиток всё же обладает многими полезными свойствами для здоровья. Из самых ценных свойств диетологи отмечают:

  • нормализацию работы сердечно-сосудистой системы;
  • снижение артериального давления;
  • устранение проявлений диспепсии.

Употребление напитка при беременности

Растение помогает справиться с дискомфортом, свойственным для периода вынашивания ребенка:

  • способно устранить тошноту, что полезно при токсикозе. Стимулирует аппетит: недоедание в этот период чревато проблемами со здоровьем как для ребенка, так и для будущей мамы;
  • повышает уровень гемоглобина — железосодержащего белка, входящего в состав эритроцитов. Он отвечает за обеспечение клеток кислородом. Если гемоглобин низкий, то могут развиться гипоксия плода, плацентарная недостаточность, токсикоз, гестоз;
  • стабилизирует эмоциональный настрой. Во время беременности из-за изменений гормонального фона у женщин бывают частые перепады настроения, возникает острая реакция на, казалось бы, обыденные события. Поскольку в цикории содержатся магний, фолиевая кислота, то при регулярном его употреблении снижается нервное напряжение, наступают покой и расслабление.

На протяжении беременности многие женщины впервые сталкиваются с тахикардией — увеличением числа сердечных сокращений. Так организм реагирует на повышенную нагрузку, рост объема крови и потребность организма в кислороде, питательных компонентах. Продукты из этого растения снижают частоту и силу приступов.

Еще один полезный эффект от употребления настоев из корневища травы — устранение отечности: напиток выводит из организма лишнюю жидкость. Вместе с тем налаживается работа ЖКТ, устраняются запоры, проходит изжога. Данные явления часто беспокоят беременных в последнем триместре.

Полезные свойства инулина

foto-2-45В корне цикория присутствует инулин — растворимое вещество, обладающее многими полезными свойствами. Это сложный углевод, природный заменитель сахара. Его получают при переработке корней некоторых растений, однако цикорий в этом смысле рекордсмен.

Инулин относится к пребиотикам — веществам, которые ферментируются микрофлорой кишечника, стимулируют рост полезных микроорганизмов. Это способствует правильной работе пищеварительной системы в целом.

Инулин обладает многими ценными свойствами:

  • улучшает углеводный и липидный метаболизм;
  • снижает уровень глюкозы в крови и стабилизирует состояние больных диабетом;
  • уменьшает концентрацию «плохого» холестерина;
  • помогает избавиться от лишнего веса;
  • способствует выведению из организма шлаков, радионуклидов, тяжелых металлов;
  • стимулирует рост костной ткани, поскольку помогает усвоению кальция;
  • укрепляет иммунную систему;
  • благотворно воздействует на состояние печени, используется как вспомогательное средство при лечении гепатитов В и С;
  • предотвращает образование тромбов;
  • снижает кровяное давление при гиперлипидемии.

Как пить цикорий беременным?

Для каждой женщины, ожидающей ребенка, необходима индивидуально подобранная дозировка. Она зависит от состояния организма, других продуктов, которые употребляются в пищу. Но считается, что 2-3 чашки напитка не причинят вреда здоровью.

Внимание! Напиток лучше употреблять после еды. Дело в том, что в нем содержатся пектины, которые могут помешать всасыванию полезных веществ, особенно железа.

Растворимый

Цикорий чаще всего используют именно в этой форме. Она самая удобная, поскольку просто надо залить порошок или гранулы горячей водой. На чашку 150-200 мл добавляют 1–2 столовые ложки сухого концентрата.

В порошок на этапе производства нередко добавляют разные злаковые:

  • ячмень;
  • рожь;
  • пшеницу.

Эксперты утверждают: дополнительные компоненты обедняют вкус, не приносят пользы организму.

Внимание! В продаже можно часто встретить растворимый цикорий из серии функционального питания — например, для похудения. От подобной продукции лучше отказаться. В составе могут содержаться компоненты, способные негативно повлиять на течение беременности.

Жидкий концентрат

Эту форму получают путем экстракции и выпаривания влаги из кореньев растения. Получается смолистый, довольно густой продукт. Он может быть в чистом виде или с добавками — например, со стевией. Жидкий концентрат обладает более насыщенным вкусом и ароматом. Готовить его тоже просто: достаточно развести в теплой воде столовую ложку экстракта.

Свежий или сушеный

foto-3-44В магазинах сейчас можно приобрести корень растения. Он может быть мелкорубленным или в виде порошка. Рубленый цикорий предварительно измельчают в кофемолке.

Корешки можно заготовить самостоятельно осенью или ранней весной, до начала сокодвижения в растениях. К дальнейшему хранению и употреблению их надо подготовить:

  1. Тщательно вымыть.
  2. Измельчить на кусочки величиной 1-2 см.
  3. Подсушить в духовке при температуре около 60 °С.
  4. Обжарить на сковороде до насыщенного коричневого цвета.
  5. Перемолоть в кофемолке.

Измельченное сырье складывают в герметичную банку. На одну чашку напитка берут чайную ложку корня, заливают стаканом воды и кипятят до 5 минут, затем столько же настаивают. Перед употреблением настой процеживают.

Внимание! При таком способе обработки сырья удается сохранить большую часть полезных веществ.

С чем пить?

Цикорий употребляют с различными добавками, в качестве которых могут выступать кофе или чай. Они делают его еще вкуснее и добавляют полезные свойства. Но не все из них безопасны в период беременности. Дополнительные компоненты могут сразу входить в состав продукта. Поэтому перед тем, как приобрести упаковку готового цикория для беременной, следует изучить состав.

С молоком

foto-4-42Многие предпочитают пить цикорий именно с молоком. В таком сочетании меньше ощущается горечь, свойственная корню растения. Этот вариант рекомендуют людям с ослабленным организмом. Однако надо помнить, что молоко «отяжеляет» напиток. В 100 г цикория с молоком содержится 19 ккал.

Для приготовления напитка берут:

  • 150 мл теплого молока;
  • 1 ч. л. цикория;
  • 1 ч. л. сахара.

Но чаще готовят напиток на воде, и лишь потом добавляют молоко или сливки. Такой вариант менее калориен.

С медом

Цикорий обладает сладковатым вкусом за счет инулина. Но сладкоежки к нему добавляют мед. К тому же, этот компонент поможет бороться с повышенным давлением.

Для приготовления напитка против начальной степени гипертонии нужно взять такие продукты:

  • цикорий — 1 ч. л.;
  • воду — 150 мл;
  • мед — 1 ч. л.;
  • лимон — 1 ломтик.

Такой коктейль выпивают утром натощак.

Внимание! Мёд — сильный аллерген. Поэтому если ранее он вызывал ответ иммунной системы в виде аллергии, то и в период беременности его употреблять нельзя.

С женьшенем

foto-5-34Женьшень многократно увеличивает полезные свойства цикория. Ведь его еще называют «корнем жизни». В продаже даже представлен продукт для приготовления напитка с этим компонентом.

Однако в первой трети беременности это растение может быть противопоказано. В 2003 году китайские ученые провели исследования на крысах. Опыты показали, что прием «корня жизни» может привести к тяжелым порокам развития эмбриона. В втором и третьем триместрах следует проконсультироваться со своим врачом относительно пользы и вреда женьшеня в «интересном положении».

С ромашкой

Беременным необходимо соблюдать осторожность и при употреблении препаратов с ромашкой. Растение содержит фитоэстрогены. Эти вещества по своему строению и действию напоминают женские половые гормоны. Они приводят матку в тонус и могут вызвать выкидыш или преждевременные роды. Концентрация фитоэстрогенов в растворимых напитках очень мала. Но всё же сначала необходимо посоветоваться с лечащим врачом.

В остальном же, ромашка в небольших количествах может принести пользу беременной, поскольку обладает таким свойствами:

  • уменьшает симптомы токсикоза;
  • борется с простудными заболеваниями;
  • устраняет головные боли при переутомлении и стрессе;
  • налаживает эмоциональный фон.

Противопоказания во время беременности

Несмотря на то что напиток полезен, у него есть и противопоказания. С ними необходимо ознакомиться перед тем, как включить цикорий в свой рацион. В противном случае некоторые хронические заболевания могут обостриться. Сначала негативное воздействие может быть незаметным, но в какой-то момент всё же даст о себе знать. Это недопустимо в период беременности.

Кому нельзя пить цикорий?

Одним из главных противопоказаний для употребления напитка из цикория является аллергия на продукт и его непереносимость. Его нельзя включать в диету беременных и при таких состояниях:

  • бронхиальная астма, острый бронхит;
  • язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • варикозная болезнь или предрасположенность к недугу.

К тому же, надо помнить, что напиток стимулирует аппетит. Поэтому при избыточной массе тела его надо употреблять умеренно.

Можно или нет пить его вместо кофе?

Женщинам в период беременности рекомендуют снизить до минимума потребление кофе. Рекомендуемая доза — 1-2 маленькие чашки некрепкого напитка в день. Цикорий может заменить его, поскольку имеет похожий вкус и аромат благодаря эфирному маслу цикореоль. В составе корня растения отсутствует кофеин, однако он обладает тонизирующими свойствами.

Справка. Ученые выяснили, что употребление беременными более 9 чашек кофе в день увеличивает риск мертворождения.

Как бы ни был полезен продукт, запрещено превышать его рекомендованные дозы. Ведь цикорий — лекарственное растение, которое следует употреблять с осторожностью.

Оставить комментарий