Какие продукты можно и нельзя есть во время беременности: рацион питания

Для женщины, вынашивающей ребенка, очень важно правильно питаться. Это способствует созданию благоприятных условий для формирования и роста плода. Основополагающий принцип при этом – ешь все, что полезно будущему ребенку. Поэтому следует обязательно знать, какие продукты пригодны для питания, а какие — отрицательно скажутся на его здоровье.

Употребление каких продуктов следует ограничить во время беременности?

foto-1-9Правильная организация рациона женщины в период беременности создает благоприятные условия для вынашивания и развития плода, а также сохранения здоровья будущей матери.

Если ребенку не будет хватать какого-то вещества, то он будет восполнять его, пользуясь ресурсами материнского организма. А это приведет к ухудшению ее самочувствия – кариесу, анемии, гиповитаминозу или общему истощению. Поэтому делаем вывод — не подходит жирная, жареная, тяжелая, острая пища. Но даже не все полезные продукты подходят для рациона беременной.

В этот важный период жизни женщины следует ограничить или употреблять с осторожностью следующие продукты:

  1. Молочные. Они обязательны в это время, но следует обращать внимание на их жирность, чтобы не перегрузить желудок и печень.
  2. Фрукты и овощи. Казалось бы здесь не может быть ограничений. Но следует помнить, что переизбыток витамина А (морковь) приводит к нарушению развития плода. Клубника и цитрусовые – часта причина аллергии; бобовые и капуста приводят к метеоризму. Ананас может привести к выкидышу. Употребление различных экзотических фруктов — неизвестно, как организм среагирует на них.
  3. Орехи и сухофрукты. Здесь тоже нужно соблюдать меру, так как они могут вызвать аллергические реакции.
  4. Сыры. От некоторых сортов лучше отказаться – не пастеризованных, с плесенью и козьего.
  5. Мясо и рыба. Желательно исключить из рациона полупрожаренные стейки, бифштексы с кровью, суши, роллы, королевскую макрель, марлин, тунца, королевские креветки.
  6. Специи. Корицу, фенхель, шафран, розмарин, гвоздику, анис, куркуму, мускатный орех лучше ограничить или исключить вовсе. Они могут стать причиной тошноты при токсикозе, а некоторые из них – вызвать кровотечение.
  7. Солености. Маринады, соления, пряности, способствуют появлению жажды, что приведет к образованию отеков, особенно во 2-й половине беременности. Кроме того, уксус, перец и чеснок, используемые при их приготовлении раздражают стенки желудка.
Важно! Конечно, если захотелось соленого или сладкого, то один огурец или кусочек шоколадки не повредят, а улучшат аппетит будущей матери, а также помогут избавиться от навязчивого желания.

Что категорически нельзя кушать?

Список запрещенных продуктов довольно обширен, но нужно понимать, что исключить их следует в интересах малыша:

  1. Сырые продукты. Мясо, рыба, устрицы, яйца, парное молоко опасны заражением гельминтами, сальмонеллой, ротавирусами, норавирусами.
  2. Острые и копченые блюда. Они перегружают печень, способствуют появлению изжоги, в больших количествах могут привести к гестозу (интоксикации организма).
  3. Консервы, колбаса, сосиски, паштеты. Натуральных ингредиентов в них практически нет. Зато в больших количествах присутствуют различные добавки: красители, консерванты, усилители вкуса и прочее.
  4. Полуфабрикаты, блюда из общепита. Они, как правило, выполнены из сырья низкого качества с большим содержанием жиров, например, пельмени или куриный фарш.
  5. Фаст-фуд. Блюда быстрого приготовления содержат масло, которое неоднократно нагревается, что приводит к большому содержанию канцерогенов в нем. Также применяют усилители вкуса, ненатуральный майонез, острые специи и т. д.
  6. Грибы. Это вообще тяжелая пища, а для беременных – тем более. Кроме того, они могут стать причиной повышенного газообразования.
  7. Дрожжевые продукты. Кроме газообразования, часто вызывают кандидозный кольпит (молочницу).
  8. Наваристые бульоны. В них много экстрактивных веществ и жиров.
  9. Сало, маргарин, натуральные жиры. Употребление их в большом количестве приведет к тошноте, нагрузке на пищеварительный тракт, печень, поджелудочную железу.
  10. Продукты, содержащие много глюкозы (пирожные, торты, конфеты и прочее), повышают уровень сахара в крови, ведут к ожирению и диабету, кариесу.
Внимание! Нельзя употреблять соусы, чипсы, крабовые палочки, плавленые сырки, сухарики и т. д.

На ранних сроках

В это время происходит формирование эмбриона, его жизненно важных систем, поэтому будущей маме следует особенно трепетно относиться к своему меню. Кроме того, даже ранее любимый продукт может вызвать токсикоз.

Наотрез нужно отказаться от:

  1. Алкоголя и газированных напитков.
  2. Магазинного кетчупа и майонеза.
  3. Копченостей.
  4. Аллергенных продуктов – орехов, шоколада, красных ягод, цитрусовых.
  5. Кофе.

Соусы можно заменить нежирной сметаной, натуральным йогуртом, оливковым маслом или приготовить их самостоятельно. Также нужно учитывать, что не все орехи вызывают аллергию. Горсть грецких орехов не повредит.

Во втором триместре

foto-2-10Второй триместр приходится на 14-26 неделю беременности. В это время неприятности раннего токсикоза заканчиваются, аппетит повышается. Важные системы и органы плода уже заложены и бурно развиваются и функционируют.

Теперь цель питания заключается в поступлении «строительного материала» — увеличению питательных веществ, витаминов, минералов.

Если не придерживаться данных рекомендаций, может произойти:

  • гипотрофия (задержка в развитии);
  • формирование очень крупного плода;
  • геморрой;
  • сердечная и почечная недостаточность;
  • варикоз;
  • диарея;
  • анемия;
  • повышение давления;
  • поздний выкидыш;
  • развитие гестоза.
Важно! Запрет на все вышеперечисленные продукты остаётся в силе.

На позднем сроке

foto-3-10К 37 неделе плод уже завершил свое развитие, и беременность считают доношенной. Мать чувствует себя несколько лучше – ей становится легче дышать, так как матка опускается ниже.

В конце беременности в меню матери должны быть включены растительно-молочные продукты с достаточным количеством белков, мясо вводится в меню реже – через день. В этот период существует большая вероятность набора лишнего веса, как матери, так и плода.

Поэтому, наряду с перечисленными ранее продуктами, следует отказаться от:

  • сгущенного молока;
  • бананов, винограда;
  • манной каши;
  • варенья, конфет, мороженого;
  • выпечки и белого хлеба;
  • сладостей.

При появлении отеков на лице, ногах, руках, обязательно нужно ограничить количество употребляемой жидкости.

Почему стоит убрать из рациона горчицу?

Хотя у горчицы есть некоторые полезные свойства (повышает аппетит, укрепляет иммунитет, помогает при расстройстве желудка), беременным ее употреблять нельзя. На это есть свои причины:

  • учащается сердцебиение;
  • появляется одышка;
  • провоцирует гастрит;
  • возможна аллергия.
Внимание! Горчица тонизирует матку и может вызвать кровотечение и выкидыш.

Что можно есть беременным женщинам?

От правильного сбалансированного рациона будущей матери зависит здоровье ребенка. Вместе с едой в организм поступают все нужные для новой жизни питательные вещества.

Поэтому важно правильно подобрать меню для беременной в этот период:

  • усиленное питание;
  • энергетическая ценность суточного рациона должна увеличиться на 600-700 ккал;
  • переедания при этом быть не должно, поскольку появится нагрузка на внутренние органы;
  • избыточный вес приведет к увеличению размеров плода и трудным родам.

При беременности нельзя придерживаться каких-либо диет, таких как моно диеты, диета Дюкана и прочих.

Список разрешенных продуктов: таблица

На протяжении всей беременности главенствующее место должны занимать продукты с высоким содержанием:

  • кальция (творог, сыр);
  • железа (говяжья печень, красное мясо);
  • калия (курага);
  • фосфора (рыба);
  • йода (морская капуста);
  • фолиевой кислоты (брокколи);
  • полиненасыщенных жирных кислот (треска);
  • витаминов группы B и других.
ПродуктыНазвание
СупОвощной на нежирном бульоне, постный борщ, свекольник
КрупаГречка, рис, пшенка, перловка, овсянка
МясоНежирная говядина, телятина, крольчатина, курятина без кожи отварная или на пару
РыбаМинтай, навага, треска, хек, карп на пару, запеченные или отварные
МолокоТворог, запеканка, сырники, нежирная сметана, кефир
ЯйцоОмлет или отварное
ХлебХлеб с отрубями, из муки грубого помола, несладкая выпечка, крекеры
Овощи, фруктыЛистовые овощи, брокколи, сладкий перец, помидоры, огурцы, свёкла, морковь, яблоки, груши, персики, гранаты, манго
ЗакускаОвощной салат, язык отварной, винегрет, маринад с отварной рыбой, овощная икра и прочее

При составлении ежедневного меню следует учитывать, что оно должно включать белковые, овощные и кисломолочные продукты.

Какие напитки можно пить?

foto-5-9Женщина в положении должна не только правильно есть, но и правильно пить. Это поможет избежать запоров, нормализовать пищеварение, предотвратить обезвоживание. Во время вынашивания ребенка следует отказаться от кофе и чая, поскольку они токсичны для плода и влияют на работу сердца матери.

Если есть аллергия на шоколад, то следует отказаться и от какао. Совершенно недопустимы алкогольные напитки, квас, кока-кола, фанта и прочие газировки и магазинные соки.

Напротив, очень полезны:

  1. Всевозможные компоты, кисели, морсы, напитки. Их можно приготовить из свежего или замороженного сырья, варенья.
  2. Свежевыжатые соки из разрешенных овощей и фруктов. Следует учитывать, что морковный и свекольный сок должны быть разбавлены с водой 1:1.
  3. Кисломолочные негазированные напитки.
  4. Травяные чаи. Их лучше готовить не из пакетиков, а непосредственно заваривать свежие или сушеные части растений.
  5. Чай из плодов шиповника. Они являются чемпионами по содержанию витамина C (900 мг).

Иногда можно позволить себе не очень крепкий чай или какао с молоком.

Как составить рацион: советы

foto-6-5Прежде всего, нужно, чтобы еда содержала достаточно белка (2 г на кг веса) и была достаточной калорийности. Также питание должно быть разнообразным и включать много свежих овощей, фруктов, зелени и ягод. Потребность в калии и фосфоре увеличивается в 2 раза. Объем пищи лучше разделить на несколько небольших порций, не употреблять слишком больших порций за раз. Ужин должен быть легким.

Примерное меню на неделю выглядит следующим образом:

  1. Понедельник: сыр, блинчики с мясом и рисом, простокваша. Вегетарианские щи, овощное рагу, молоко. Мясные котлеты с картофельным пюре, морковь отварная или сырая, компот. Фрукты, компот.
  2. Вторник: творог, сметана. Винегрет, рисовый суп, молочная каша, чай с молоком. Бефстроганов с жареным картофелем, отвар шиповника. Салат из свежих овощей, кисель.
  3. Среда: кефир, омлет. Рисовая каша. Вегетарианский борщ, тушеная капуста с курицей, морс. Картофельная запеканка, молоко. Творог, морс.
  4. Четверг: маринад с рыбой, компот. Суп с перловкой, макароны с тефтелями, компот. Бутерброды с сыром, чай с молоком. Молочная каша, кисель.
  5. Пятница: творог, сметана. Рисовый пудинг, кефир. Винегрет, рассольник, говяжья печень с гречкой, морс. Фрукты, компот.
  6. Суббота: сырники, сметана. Картофельные драники, морс. Зеленые щи, зразы, хлеб с маслом, компот. Брокколи в сухарях, чай с молоком.
  7. Воскресенье: блинчики, сметана. Салат оливье с курицей, гранат, отвар шиповника. Суп с лапшой, рыба на пару с картофельным пюре, свежие овощи, какао на молоке. Творог, кефир.

В качестве перекусов можно употреблять не запрещенные любимые овощи или фрукты в свежем виде в небольшом количестве. При этом не следует забывать, что калорийность одного яблока или груши составляет 45 ккал, одного огурца или томата – 25 ккал.

Можно ли жареное?

Жареные блюда не рекомендованы беременным женщинам по нескольким причинам:

  1. Это достаточно тяжелая пища, которая трудно переваривается. Не стоит её употреблять, особенно, во 2-й половине беременности.
  2. Часто жареные продукты являются причиной изжоги.
  3. Также они очень калорийны, что приведет к увеличению веса.

Если же проблем с избыточной массой и желудочно-кишечным трактом нет, то иногда можно себя побаловать. Но лучше все-таки заменить жарение приготовлением на гриле или костре.

Какие овощи и фрукты употреблять?

Предпочтительнее употреблять те овощи и фрукты, в которых содержится большое количество необходимых ребенку и матери витаминов:

  1. A (морковь, красный перец, салат, томаты, зеленый лук, тыква).
  2. K (шпинат, латук, цветная и белокочанная капуста. Брокколи, тыква, авокадо, киви, бананы).
  3. C (шиповник, облепиха, черная смородина, кудрявая петрушка, брокколи, красный сладкий перец, укроп, киви, клубника, лимон, апельсин, манго, томат, черника, ананас).
  4. B 1 (зеленый горошек, вишня).
  5. B 2 (брокколи, белокочанная капуста, вишня).
  6. B 3 (ананас, манго, вишня, персик, свекла).
  7. B 5 (горох, зеленые листовые овощи, цветная капуста, чеснок).
  8. B 6 (шпинат, картофель, морковь, цветная капуста, томаты, клубника, черешня, апельсины, лимоны).
  9. B 7 (цветная капуста, томаты, шпинат).
  10. B 9 (зеленый салат, цитрусовые).

Такие витамины, как D, E, B 12 содержатся исключительно в продуктах животного происхождения.

Минеральные вещества содержатся в следующих овощах и фруктах:

  1. Кальций (петрушка, кресс-салат, листовой салат, апельсины).
  2. Магний (зеленые овощи).
  3. Калий (белая фасоль, шпинат, капуста, картофель, финики, сушеные абрикосы, киви, дыня, бананы, авокадо, брокколи).
  4. Железо (петрушка, бобовые, зеленый салат).
  5. Фосфор (фасоль).
  6. Йод (ламинария, морская капуста).

Таким образом, составить меню для беременных – не легкая задача. Для этого нужно правильно рассчитать наличие всех необходимых элементов при оптимальной калорийности. В то же время оно должно быть максимально разнообразным и полезным.

Оставить комментарий